La
producción se inicia en el año 1996, cuando
por condiciones ambientales propias de la
región (sur Cojedes, zona inundable de los
llanos bajos centrales) nos vemos en la
necesidad de sustituir el plantel bovino
instalado por un pie de cría bubalino
(hembras adultas), adquiridas en diversas
fuentes a nivel nacional, y posteriormente
en el ámbito internacional.
El proceso productivo por nosotros
desarrollado es bastante amplio, ambicioso y
completo, ya que comprende las cuatro etapas
del ciclo de vida del animal; es decir, la
reproducción: natural y asistida, la cría,
el levante y finalmente el engorde de los
machos vía al beneficio industrial en
mataderos nacionales del centro del país.
La búfalas al llegar a su edad adulta y
estar en plena capacidad sexual de
reproducción (2 años de edad), son inducidas
a la preñez e inseminadas artificialmente
con semen importado, para el logro del
mejoramiento genético, así como también
estamos iniciándonos en otras técnicas
avanzadas de reproducción. A los diez meses,
producen una cría, la cual es llevada a su
edad de destete a los 8 meses de edad. En el
corto plazo, se tiene previsto instalar un
sistema de ordeño mecánico, proceder al
ordeño diario de las búfalas paridas y con
dicha lactancia iniciarse en la fabricación
de diversos tipos de quesos y derivados
lácteos.
Al búfalo ser destetado de la madre, ya la
reproductora está en capacidad de concebir
de nuevo e iniciar un nuevo ciclo
reproductivo, mientras la cría destetada es
enviada a los potreros de pastos (naturales
y artificiales) para su crecimiento hasta la
edad de 24 meses. Posteriormente, las
hembras que alcanzan los 2 años de edad, ya
se encuentran maduras sexualmente para
incorporarse al rebaño de hembras
reproductoras, que en definitiva constituyen
nuestra planta de producción con una vida
media de 20 años; mientras que los machos
mayores a 2 años se incorporan al rebaño de
engorde que en seis meses estarán listos
para ser enviados al beneficio en mataderos
industriales cercanos a la empresa.
Como se puede apreciar dentro de la
agropecuaria funciona un incipiente centro
de recría, reproducción y de genética, y el
cual a partir del año 2007, la empresa está
en disponibilidad de ofrecer al mercado
nacional material genético vivo, es decir,
buvillas y butoros de monta, de mejorada
calidad reproductiva, dado que incorpora
sangre nueva italiana, brasilera, colombiana
e hindú para el
mejoramiento genético del rebaño nacional
bubalino y así contribuir a la propagación
de los desarrollos bubalinos en el país,
sobre todo en zonas de desarrollo endógeno
nacional donde la actividad pecuaria
bubalina está estipulada en los planes de
desarrollo rural y en las cuales imperan
suelos de baja calidad.
La empresa está
dedicada a la producción y comercialización de
derivados lácteos, cárnicos y reproductores
bubalinos, es decir, que opera como Centro
de Recría especializado.
Nuestra unidad de producción también ofrece
su experiencia operativa, con respecto a la
especie animal explotada, a los pequeños y
medianos productores ganaderos y diversas
empresas agropecuarias nacionales que deseen
ingresar al sector bufalista.
Para ello implementa avanzadas técnicas de
reproducción asistida tales como
Inseminación Artificial (IA) y Fertilización
In-vitro (FIV), mediante el uso de semen
importado de alto valor comercial, con el
objetivo de incrementar la eficiencia
genética del rebaño bubalino nacional. Todo
esto desarrollado bajo los enfoques
integrales de calidad y productividad, de
consideración ambiental sobre la fragilidad
de la zona, y con base en los criterios
modernos de responsabilidad social
empresarial.
Visión
Ubicarnos en el
mediano plazo, dentro del grupo de las
primeras empresas agropecuarias dedicadas a
la explotación y comercialización de
productos derivados de la especie bubalina
en Venezuela, y cooperar con el incremento
del valor genético del rebaño de búfalos en
nuestro país, mediante la introducción de
nuevas razas. Para esto, la
organización estima apoyarse en el
cumplimiento de patrones de desarrollo
organizacional con la participación de todos
los actores involucrados en el proceso
productivo, satisfaciendo las expectativas
establecidas por cada uno de ellos y
operando bajo las premisas establecidas del
desarrollo sustentable como actividad
económica del sector primario.
Valores
Integridad
Calidad
integral
Trabajo en
equipo
Comunicación
abierta
Valoración
del personal
Búsqueda de
excelencia
Innovación
tecnológica
Respeto
interpersonal
Eficiencia
operativa
Compromiso
social
Mejora
continua
Confiabilidad
Política Rectora
La empresa debe
asegurarse de que las expectativas y
necesidades de los clientes sean claramente
captadas y satisfechas mediante el
mejoramiento continuo de nuestro personal,
procesos, productos y servicios;
orientándose a la excelencia integral
operativa.
Disponibilidad de genética y tecnológica,
tanto a nivel nacional como internacional
Bajo consumo de
carne fresca y productos derivados de la
leche, a nivel nacional
Muy buen estado sanitario del sub-sector
nacional bubalino
Escaso número
de médicos veterinarios con especialidad
profesional en la especie bubalina, o con
conocimientos específicos, en el país
Creciente incorporación de inversiones en el
sector agropecuario
Falta de
campaña de promoción y difusión de los
beneficios para el hombre del consumo de
carne y derivados de la leche bubalina
Tendencia creciente a producir carne de
calidad
Frágil
vinculación producción primaria-industria
Carne habilitada por el SASA para consumo
humano
Falta de un
sistema de información de precios
Estudios científicos realizados por el INIA
y las Universidades, con respecto a la
potencialidad productiva cárnica, lechera y
las cualidades en la obtención de productos
y subproductos de la especie
Falta de
integraciones horizontales y verticales
Disponibilidad de un buen número de
superficies y condiciones agroecológicas
para la crianza de búfalos, respetando
normas de impacto ambiental
Escases de
vientres de reproducción y de reemplazo en
el plantel nacional, aunado al elevado
precio de los mismos en relación a sus
homólogos vacunos
La relativa facilidad de la búfala en
adaptarse a técnicas de reproducción
asistida de última generación, tales como
inseminación artificial, sincronización de
celos y fertilización in-vitro, lo cual
permite acortar tiempo y esfuerzos para el
logro del mejoramiento genético en la
especie
Difícil acceso
a créditos agropecuarios blandos
Actividad generadora de empleo para PyMES
(Industria de la leche y de derivados
lácteos)
Falta de
volumen de carne bubalina, para abastecer el
consumo interno y la posibilidad de exportar
Comercialización de la carne bubalina
similar a la carne de vacunos
Reducidas horas
(nocturnas) y escasa visibilidad de los
síntomas del celo, lo cual reduce la tasa de
concepción mediante el uso de técnicas de
reproducción asistida
Gran rusticidad y excelente adaptación a
zonas anegadas, a suelos y pastos de baja
calidad
Maquinaria no
apta para el desollado bubalino
Facilidad y receptividad de los miembros del
sector bubalino nacional para la
incorporación y formación de nuevos
inversionistas en la actividad productiva
Falta de
plantas procesadoras de leche
fluida para la fabricación de diversos tipos
de quesos
Alta resistencia de la especie a ecto y
endoparásitos
Menor rendimiento en las canales, al
beneficio comercial, en comparación con el
reportado por los vacunos, de edad similar
Excelente precocidad del búfalo, buena rata
promedio de engorde diario, bajo cualquiera
condición de pastos y alimentos, así como su
pronta madurez sexual, lo cual reduce los
tiempos de espera para preñez, servicio, y
beneficio de los machos al matadero
Alta fragilidad de la especie a los
hemoparásitos del trópico
Buena docilidad de la especie, bajo
condiciones suplidas de alimento y líbido,
lo cual permite el manejo de grandes rebaños
con sistemas sencillos de línea eléctrica
La estacionalidad del búfalo en relación a
su época reproductiva, limitada por la mayor
pluviometría y máxima humedad relativa
(invierno), en contraposición con la época
de máxima radiación (verano)
La posibilidad de sustitución de los
tractores y equipos de carga que ofrece a
las haciendas productoras de búfalos, dado
que la especie es capaz de hacer movimientos
de tierra y el transporte de hasta 1500
kg./animal
Dependencia de la especie a elevadas
cantidades de agua y alta tasa de humedad,
en virtud de las reducidas glándulas
sudoríparas de su cuerpo, lo cual exige
grandes reservorios de agua para su cría y
eficiente producción y reproducción
La gran adaptabilidad de la especie le
permite comportarse satisfactoriamente desde
el nivel del mar hasta el clima frío
Mito que sobre la especie existe en cuanto a
su agresividad y potencial deterioro con los
suelos, pastos y cercados
Falla del gobierno nacional y sus entes
rectores al calificar la carne bubalina como
carne vacuna y someterla de esta manera a la
regulación de precios instaurada
recientemente para dicho producto, y por
ende desestimando su producción , sin tomar
en cuenta que la inversión inicial para
conformar un pie bubalino se corresponde a
dos veces la requerida para el
establecimiento de un pie de cría vacuno
Sin diferenciar precio en la venta del
búfalo para el beneficio comercial, con
respecto al precio del vacuno.
Producción nacional y mundial en aumento
geométrico
Barreras
sanitarias del país impiden la importación
de animales y traban la adquisición
internacional de semen
Aptitud para producir en ambientes
desfavorables para otras especies
Existencias de
gran número de animales en países vecinos
(Brasil y Colombia) de comprobada calidad
genética, lo cual dificulta la
competitividad internacional
Superficies
óptimas y disponibles sin explotar para
futuras producciones
Falta de
información al consumidor con respecto a los
beneficios alimenticios de la carne y
subproductos de la leche bubalina
Animales
disponibles y mejorados genéticamente en
Brasil y Colombia para agrandar y mejorar el
rodeo nacional
La creciente
inseguridad rural y secuestros desestiman la
actividad agropecuaria nacional, en general
Disponibilidad
nacional cada vez mayor de reproductores con
genética mejorada, tanto para leche como
carne, puros o híbridos
Integración y
colaboración entre los sectores bubalinos de
los países suramericanos y europeos
Relativa
facilidad en la transferencia de resultados
producto de investigaciones internacionales
aplicadas a la especie, y de manera casi
inmediata, dada la estrecha relación entre
los investigadores y los productores
Certificación
de origen a otorgar el Estado a la carne
bubalina diferenciada
Curiosidad por
ser una especie animal domesticada
relativamente novedosa para los americanos,
lo cual acapara cada día mayor interés por
parte de los ganaderos tradicionales
Sistema de Mejoramiento Continuo - PDCA
(siglas en inglés)
El uso de esta
metodología organizacional oriental ha
permitido alcanzar niveles de desempeño
empresarial cada vez mayores, en cada una de
las áreas operativas, en virtud de que se
produce un mejoramiento continuo con
respecto a criterios de calidad y
productividad, funcionando integralmente,
con todos y cada uno de los actores
involucrados en el proceso operativo de la
agropecuaria; quedando aún muchos retos que
alcanzar pero sobre los cuales nos
encontramos trabajando diariamente con gran
esfuerzo.
La
producción se inicia en el año 1996, cuando
por condiciones ambientales propias de la
región (sur Cojedes, zona inundable de los
llanos bajos centrales) nos vemos en la
necesidad de sustituir el plantel bovino
instalado por un pie de cría bubalino
(hembras adultas), adquiridas en diversas
fuentes a nivel nacional, y posteriormente
en el ámbito internacional.
